1.葱姜切丝,鸡胸肉覆盖葱姜丝&米酒,电锅外锅水1杯蒸熟
2.鸡肉待凉,撕成小块
3.豆芽&韭菜烫熟,浸冰水
4.所有食材装盘
5.沙拉酱汁 搅打均匀,食用前淋上。
* 蒜酥可以用姜汁、蒜泥、黑胡椒、油葱酥、生辣椒取代。 * 菜市场买回的绿豆芽,可以装清水放置冰箱(水淹过菜),还会持续养胖。* 传统市场还买得到已经剥好的豆芽,再过几年,可能就会绝迹。
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