滑嫩蒸鸡蛋的做法

• 1.蒸鸡蛋做法：烧一锅不大滚的热水，下一汤匙白醋，先打一颗蛋在小碗里，靠近水面时轻轻­放入，立刻拿汤匙轻轻地将周围蛋白盖到蛋黄上面，盖得差不多时利用浮力让蛋转个面，大­约3﹣4分钟后用汤匙舀起来放入冰水中。