用料：
- 妹阿菜 一把
- 虾仁 适量
- 勿仔鱼 适量
- 葱 少许
- 薄酱油 少许
- 太白粉 少许
小贴士：
青菜蒸的时间 可能7-10钟 理想!
做法：
- 1. 备料
- 2. 虾仁 太白粉 少许酱油 酒 小腌一下
- 3. 用碗公 底部放虾仁 围一圈物仔鱼
- 4. 放置 妹阿菜 轻压 不另调味 不加水 直接送电锅
- 5. 清蒸15分钟后(还是太久了) 蔬菜立刻消水许多
- 6. 倒扣在盘中
- 7. 还好没有走惊掉!!
- 8. 使用蒸好的菜生出的汤水 打薄芡
- 9. 淋在菜上 让亮度出来~放点葱丝上桌
青菜蒸的时间 可能7-10钟 理想!