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可乐排骨的做法
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用料:
排骨
1200g
可乐
600g
葱段
6支
姜片
10片
蒜片
6粒
辣椒
3根
酱油
5大匙
米酒
2大匙
做法:
1.
排骨洗净后沥干,锅中加少许的油,将排骨两面煎至金黄后盛出。
2.
直接利用煎过排骨的油,爆香葱段,姜片,蒜片跟辣椒(辣椒不要切,整支放进去)。
3.
换个较深的锅子,将爆好的料跟排骨放进去,再倒入可乐,米酒,酱油,盖上锅盖,用小火煮。
4.
约一个小时,汁变浓稠即可,约煮30分钟后,要不定时的将排骨上下对调一下,这样才不会上下颜色不一致。