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  • 用料:

  • 新鲜虾仁  200g
  • 蒜头  适量
  • 九层塔  少许
  • 玫瑰盐  适量
  • 奶油  一小陀

做法:

  • 1. 虾仁洗净后,剖背去除肠泥。
  • 2. 以厨房纸巾吸去多馀水分。
  • 3. 均匀撒上玫瑰盐,稍腌。
  • 4. 蒜头去皮剁碎,九层塔切成末,备用。
  • 5. 中火,加一匙橄榄油,将虾仁放入煎至七分熟。
  • 6. 倒入蒜末炒香,再加九层塔末和奶油,与虾仁一起拌炒几下,盛盘。