用料：
- 猪肋排 6段
- 小米 200g
- 蒸肉粉 1包
- 荷叶 2片
- 长满园大甲香芋 1个
- 酱油 2大匙
- 米酒 1大匙
- 白胡椒粉 1小匙
- 盐 适量
- 五香粉 少许
小贴士：
这道菜也适合做全素的喔!只要将肉和酒除掉，芋头稍稍腌一下再包起来蒸透就可以啰!
做法：
- 1. 将所有食材备齐、洗净
- 2. 小米洗净泡水2小时，沥干水分备用
- 3. 将子排分切好，用所有调味料腌30分钟至入味
- 4. 芋头分切成6块长方型厚片
- 5. 切剩的芋头全部切成米粒般大小
- 6. 将荷叶用滚水煮一下，让它变软，去掉中心再分切成三张
- 7. 把芋头丁、蒸肉粉和小米混合均匀，如不够咸要再加少许盐巴调味。
- 8. 荷叶上依序放上芋头块、沾好粉的子排
- 9. 再小心的将所有食材包裹起来，如果会开口就用牙籤固定即可，放入电锅蒸1~2小时，等食材完全熟透软烂后即完成