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  • 用料:

  • 芋头  2颗
  • 西米露  40g
  • 鲜奶  适量
  • 动物性鲜奶油  适量
  • 果糖  适量

小贴士:



可用果汁机打芋香鲜奶,只是要预留一点点芋块最后再加入,不要打太细可以增加芋头的香气与口感。

做法:

  • 1. 芋头去皮切块,水加至稍稍盖过芋头放入电锅煮熟。
  • 2. 取一锅加水煮滚加入西米露煮6分钟,熄火闷至西米露中心熟透。
  • 3. 煮透的西米露捞出泡冰开水里10分钟增加Q度。
  • 4. 芋头压成泥状,再加入鲜奶与动物性鲜奶油(2:1)搅拌均匀后,加入果糖调甜度,将泡Q的西米露加入芋头鲜奶里就完成啰!