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芋香西米露的做法
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用料:
芋头
2颗
西米露
40g
鲜奶
适量
动物性鲜奶油
适量
果糖
适量
小贴士:
可用果汁机打芋香鲜奶,只是要预留一点点芋块最后再加入,不要打太细可以增加芋头的香气与口感。
做法:
1.
芋头去皮切块,水加至稍稍盖过芋头放入电锅煮熟。
2.
取一锅加水煮滚加入西米露煮6分钟,熄火闷至西米露中心熟透。
3.
煮透的西米露捞出泡冰开水里10分钟增加Q度。
4.
芋头压成泥状,再加入鲜奶与动物性鲜奶油(2:1)搅拌均匀后,加入果糖调甜度,将泡Q的西米露加入芋头鲜奶里就完成啰!