用料:
- 永盛米粉 一包
- 竹笋 适量
- 红萝卜 适量
- 木耳 适量
- 香菇精 少许
- 豆芽菜 适量
- 盐 少许
- 黑醋 少许
- 胡椒粉 少许
- 调和油 少许
- 自来高汤 适量
做法:
- 1. 竹笋、红萝卜及木耳洗净并切丝备用。
- 2. 豆芽菜洗净备用。
- 3. 热锅后加入少许调和油,并将红萝卜丝放入锅内拌炒(红萝卜为脂溶性维生素,所以需先行与调和油拌炒,将维生素炒出)。
- 4. 续上,加入竹笋丝及木耳丝继续拌炒,并加入适量自来高汤,煮至水滚。
- 5. 最后,将喜好口味的永盛米粉置入锅中拌炒三分钟,即是一道养身又可口的家常炒米粉喔!