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皮蛋瘦肉粥的做法
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用料:
米
半杯
皮蛋
2个
瘦肉
350g
小贴士:
1、
2、米最好要腌一下,这样煮粥比较香
3、瓦锅煮粥会溢出,放两个筷子
4、瓦锅煮粥会粘锅,要不断的翻防止粘锅
做法:
1.
把米洗干净,加入少许油和盐腌一下,大概10min,这样煮起来会很香哦。然后皮蛋切碎,肉碎调味(少许油,盐,酱油,淀粉,米酒还有糖)
2.
瓦锅煮水,大概是半锅,水滚之后放入米
3.
煮了大概5min之后开始水滚,然后因为是瓦锅需要不断的翻动,大概是5min翻动一次
4.
因为瓦锅煮粥会不断的溢出,所以摆两个筷子在中间可以防止溢出哦~
5.
等米开始绵软之后放入瘦肉,因为太早放肉会老,放肉后大概10min就放入皮蛋,再煮大概15-20min就可以加入少许盐调味,就大功告成啦~