用料：
- 高丽菜 一颗
- 红萝卜 适量
- 自制辣椒酱 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
小贴士：
高丽菜需要挑选,水分需甩干才能更入味,
辣椒酱的做法我食谱中有介绍,不吃辣的直接用大蒜加香油打成泥就可以了^^
做法：
- 1. 高丽菜洗净,挑选嫩叶,头部斜切成薄片
- 2. 撒盐或是加入20:1的水和盐(可自行调整)
- 3. 腌几小时，中间可用力压或是翻面
- 4. 尽量甩干或挤干水分
- 5. 红萝卜切成薄片(可有可无)加入4
- 6. 加入自制辣椒酱,醋,糖(边加边试,调出最适合自己的味道)
如果不够咸,可以加入少许盐 - 7. 搅拌非常均匀
- 8. 放入罐中冰起来
- 9. 大约2小时就入味啰(更长时间会更入味)