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鲜美茄汁鲭鱼的做法
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用料:
鲭鱼
1只
鱼露
1匙
番茄
3颗
洋葱
1颗
葱花
少许
调味料
如下
酱油
2匙
番茄酱
2匙
米酒
1匙
糖
2匙
醋
2匙
小贴士:
加醋可以让鱼骨变软,卤久一些鱼骨就可以吃下肚喔!
做法:
1.
鲭鱼切块下锅小火煎,可以不用放油,鱼煎过后会出鱼油!
2.
煎到两面金黄上色
3.
放入番茄跟洋葱,稍微炒软
4.
加入调味料跟清水,原则上盖过鱼肉就可以卤啰
5.
想要鱼骨可以吃下肚,卤的时间就要长一下,约1小时半,那如果不吃鱼骨卤到酱汁收了就可以啰
6.
上桌撒上葱花,美味上桌