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  • 用料:

  • 新鲜毛豆荚  半斤
  • 调味料-蒜末  1大匙
  • 调味料-香油  1大匙
  • 调味料-黑胡椒  适量
  • 调味料-辣椒末  1小匙
  •  1大匙
  • 八角  2粒

做法:

  • 1. 毛豆荚清洗干净,剪去毛豆荚两端,准备汤锅放入毛豆,八角,水及盐煮滚约5分钟。(不要煮沸太久避免毛豆荚变黄)
  • 2. 捞出毛豆荚泡冰水,保持豆荚的翠绿色泽。(八角不用泡冰水)
  • 3. 冰镇的毛豆荚与调味料拌匀,(此时再重新加入刚刚捞出的八角)放进冰箱冷藏1小时后就完成啰!