用料：
- 醇米淋 1/2碗
- 小黄瓜 6条
- 淬酿酱油 1/4碗
- 海带酱油 1/4碗
- 二砂糖 1/3碗
小贴士：
※选小黄瓜时要挑外皮绿绿的带点刺这样的小黄瓜比较新鲜。
※ 煮酱料~小黄瓜腌煮~电风扇吹凉……
此步骤总共需作3次。
※玻璃瓶罐、盖都先用热水消毒才可使小黄瓜延长保存期限。
※ 小黄瓜不要煮过久，好了也要快速捞出，以免小黄瓜会变软而不脆。
做法：
- 1. 小黄瓜洗净，头尾去除，切成块状。
- 2. 将酱料煮滚，放入切好的小黄瓜片，转小火煮至半滚3分钟，放入盘中平铺用电风扇吹凉不要重叠才不会变黄 。
- 3. 再重覆作法（2）的动作做 2次。
最后一次将酱料煮滚与小黄瓜分开放凉后，罐中放入小黄瓜片再倒入放凉酱汁，放进冰箱。 - 4. 冷藏第二天即可食用。