肉桂核桃卷吐司的做法

做法：

• 1. 面包机容器内装好做面包叶片，将面团的所有材料放入，酵母粉投入专用糟，设定模式１４(面包面团)后，按开始。
• 2. 大约１小时后听到面包机的哔哔声即完成揉面团及第一次发酵。
  取出面团，手揉挤出空气，分成２个，光滑面朝外搓成圆，静置松弛１５分钟。
  此时将内馅的黑糖和肉桂粉混匀（依各人口味，若要肉桂味强一点的就加多一点，我用了2T)。
  取其中一个面团桿成薄长方形，表面摸上一点点水（好让内馅能服贴），均匀撒一半量的内馅粉后再舖核桃（要留边）。另一个面团亦同样作法。
• 3. 舖好内馅后由一边慢慢卷起，要卷紧。卷好后用桿面棍稍压一下，让核桃内馅服贴于内，避免待会操作时易掉出。
  接着在长条中间沿着整条切开为二（顶端不切断），将内馅面朝上，二条交错缠绕成长辫。最后盘绕成圆形头尾连接在一起。另一个面团亦同样作法。
• 4. 将面包容器内的叶片取出，把盘绕成圆形的二个辫子面团依序一下一上重叠放入面包容器内。
• 5. 设定模式２１(发酵)后，按开始，自行计时１小时的第二次面团发酵。
• 6. １小时发酵完毕，面团已达容器的八九分满，按取消键。
  再设定模式２２，按开始，直接烘烤。
• 7. ３５分钟后烘烤完成，若觉得颜色不够深可以再按时间键追加烘烤。
  稍冷却２分钟后倒出吐司，将调好的糖霜淋上，约５分钟后糖霜就会凝固。
  不淋糖霜也ＯＫ。
• 8. 不仅吐司上方的花漂亮，横切面也很美吧～