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梅状元陈醋老梅膏的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  1颗
  • 鲔鱼(罐头)  1/2罐
  • 地瓜  2条
  • 绿芦笋  60g
  • 小番茄  随意
  • 面包  随意
  • 梅状元陈醋老梅膏  1大匙
  • 原味酸奶  1.5大匙
  • 洋葱丁  1/2碗
  •  少许
  • 美乃滋  0.5大匙
  • 柠檬汁  1大匙
  • 玫瑰盐或其它  少许

做法:

  • 1. 备齐所有酱料、食材(芦笋切段、地瓜切片、小番茄洗净去蒂).
  • 2. 滚水放入鸡蛋(边煮边用汤匙翻动),煮3分钟后关火,盖上锅盖闷4分钟,取出鸡蛋放入冷开水中拨壳,切片备用.
  • 3. 滚水加少许盐、油,放入芦笋烫20秒后取出,放凉备用.
  • 4. 锅中放少许油,煎地瓜片到二面金黄色且熟透后取出备用;锅中挤入0.5大匙美乃滋,放洋葱丁炒到透明,再加入沥油后的鲔鱼拌炒到干爽,起锅备用
  • 5. 将所有酱料调合,烤好面包/吐司备用.
  • 6. 将丰盛配料摆盘,淋上调合酱料(或当沾酱)~美味鲔鱼活力蛋早午餐让您精力充沛!