1.先把酸菜取下3-4片,洗净,切段备用。
2.辣椒切片或段,备用。姜切丝、蒜头切片,备用。
3.先起锅热油,先爆香辣椒、花椒、姜丝、蒜头,再放入酸菜略炒后,加水炖煮数分钟,让食材味道释出。
4.加入鸡肉片,炖煮至熟,鸡肉入味即可。(大约10分钟以内)
5.起锅。配白饭,或烫一把面拌汁,胃口全开~
不用再加盐了,否则会太咸
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