用料：
- 甲仙地区农会初云梅精 适量
- 吉利T 适量
- 冰糖 适量
- 紫苏梅 适量
小贴士：
加入吉利T时要充分搅拌，避免结块。至于1000毫升要加多少吉利T呢，再加入吉利T时要边加边搅拌，当你把搅拌用的汤匙或器具拿起来，残留在器具上的汤汁冷却后，像凝胶一样十，就可以了
做法：
- 1. 适量的梅精加入1000毫升的水
- 2. 加入适量冰糖调和酸味
- 3. 开火加热至80度C
- 4. 加入适量吉利T，并搅拌均匀
- 5. 倒入模具中，放凉。之后放入冰箱冰凉
- 6. 将果冻倒出，放上紫苏梅，就是一道冰凉可口的果冻
加入吉利T时要充分搅拌，避免结块。至于1000毫升要加多少吉利T呢，再加入吉利T时要边加边搅拌，当你把搅拌用的汤匙或器具拿起来，残留在器具上的汤汁冷却后，像凝胶一样十，就可以了