用料：
- 多力鱼 2大片
- 青豆仁青豆仁记得川烫熟 10克
- 地瓜粉 适量
- 蛋黄 1个
- 姜片 10克
- 葱段 10克
- 洋葱丝 30克
- 太白粉水 少许
- 太白粉水 适量
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 水 150cc
- 番茄酱 2大匙
- 盐 少许
- 糖 1小匙
做法：
- 1. 将多力鱼洗净切厚片，加入腌料.拍扁的姜片和葱段拌匀，腌渍约15分钟，沾上地瓜粉放约3分钟。
- 2. 将作法一的多力鱼放入热油锅中，炸熟至上色，捞出备用。
- 3. 热一锅，加入少许油，加入洋葱丝炒香后加入青豆仁，和所有调味料拌炒 均匀，以太白粉勾芡，作后放入作法2的炸鱼块，快速办均沾裹酱汁即可。