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芋香铜锣烧的做法
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用料:
芋头
200克
松饼粉
250克
蛋
1个
鲜奶
125克
白砂糖
20克
油
20克
鲜奶油
30克
做法:
1.
芋头去皮切成小丁,放入电锅蒸软.
2.
趁热压成泥状, 拌入白砂糖及鲜奶油.油, 成芋头泥.
3.
松饼粉加鲜奶拌ㄧ下,加入打散的蛋液拌匀备用
4.
平底不沾锅放少许油小火热锅,用纸巾拭去多馀的油,以汤瓢放入一匙的松饼料画圆,盖上锅盖约2分钟
5.
见饼皮出现气孔翻面再煎一分钟取出
6.
放凉后的饼皮,先取一个放上约25克的芋泥馅,再盖上另一个饼皮,
即成芋香铜锣烧