杯子蛋糕的做法

• 1.面煳部份:
  蛋黄5个,细砂糖20g, 沙拉油(任何植物油)30g,牛奶40g,
  低筋面粉90g,蓝姆酒5cc将蛋黄+ 细砂糖用打蛋器搅拌均匀至略微泛白的程度再将沙拉油加入搅拌均匀再将过筛好的粉类及牛奶及蓝姆酒分2次交错混入搅拌均匀成为无粉
  粒的面煳

• 2.蛋白霜部份:
  蛋白5个,柠檬汁5cc,细砂糖60g.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及细砂糖(分2次加入)
  打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)