黄瓜排骨汤的做法

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用料：
猪小排 300克
「酱料」料酒适量
「酱料」盐适量
大黄瓜 300克
姜适量

小贴士：

全程盖锅盖以中火烹调，快熟~也可以让排骨Q的软嫩；品尝时洒点白胡椒粉，挺有味!

做法：

1. 大黄瓜去皮去籽、切块备用；姜切片。
2. 煮一锅水，水煮开，将排骨川烫去血水。
3. 另煮一锅水，水滚后加入川烫过的排骨、姜片炖煮 30 分钟，再放入大黄瓜，适量的盐、料酒焖煮 15分钟即成。