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  • 用料:

  • 鸡翅中段  12支
  • 辣腐乳  4块
  • 鸡蛋(全蛋)  1个
  • 地瓜粉  适量
  • 砂糖  20g
  • 蒜头  3瓣(切末)

做法:

  • 1. 〈1〉鸡翅洗净拭干用竹籤扎孔,加入腌料腌渍2小时。
  • 2. Tips1. 鸡翅用竹籤戳洞会让鸡翅更入味唷!!
  • 3. Tips2. 鸡翅可放于干净空盆腌渍,也可放入密封袋/塑胶袋内,依个人喜好。
  • 4. Tips3. 请勿加盐,辣腐乳本身已有咸味啰!
  • 5. 〈2〉沾裹地瓜粉(略反潮),放入150℃ ~ 160℃的油锅中炸至金黄捞起即可。