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白萝卜狮子头的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  260 g
  • 五花肉  260 g
  • 地瓜粉  110 g
  • 烹大师-干贝风味  适量
  • 姜末  适量
  • 酱油  2 T
  • 绍兴酒  2 T
  •  1 t
  • 细砂糖  1 t
  • 胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 白萝卜清洗干净,切萝卜丁,五花肉清洗干净,切肉丁,混合在一起后,加入绍兴酒腌制15分钟;
  • 2. 把姜末、绍兴酒、盐、细砂糖、胡椒粉和烹大师-干贝风味一起加入已经腌制好的白萝卜肉丁里,搅拌均匀;
  • 3. 加入适量地瓜粉,抓均匀,使所有材料都相互融合在一起,揉成圆球状,埝上烤盘纸(或者直接放在蒸笼布上)依次排在蒸笼里;
  • 4. 在电锅外锅加入2杯量米杯水量,煮滚后,放上蒸笼,蒸20分钟;
  • 5. 时间到时快速打开锅盖,装盘。