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马萨门咖哩鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  2只
  • 肉桂棒  2只
  • 鱼露  适量
  • 马铃薯  1个
  • 洋葱  1个
  • 马萨门咖哩酱  2匙
  • 椰浆  1罐
  • 花生  2匙
  • 小荳蔻  5粒
  • 丁香  5粒
  • 八角  2粒
  •  一杯
  • 椰糖  适量
  • 酸豆酱  适量

做法:

  • 1. 材料如图
  • 2. 以油炒香马萨门咖哩酱后加入半罐的椰浆小火煮滚
  • 3. 下剁块过的鸡腿肉及洋葱炒到变色后加一杯水煮开
  • 4. 依序下切大块的马铃薯、小荳蔻、肉桂棒、丁香、八角、花生
  • 5. 加入剩馀的半罐椰浆续煮
  • 6. 小火煮至鸡肉软熟(此时马铃薯也软熟了)
  • 7. 以鱼露、酸豆酱、椰糖调味即可
  • 8. 上桌享用了!!