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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 蛤蜊  300克
  • 青葱  少许
  •  少许
  •  少许
  •  少许
  • 米酒  少许

小贴士:



蛤蜊稍微开口时,实用是最鲜美的时候!!

做法:

  • 1. 丝瓜去皮切块。 青葱切段备用。 姜切片备用。 蒜切片备用。 将蛤蜊泡入加了1大匙盐的冷水中,静置约1~2小时吐沙备用。
  • 2. 锅内热油,放入丝瓜、青葱段、姜片、蒜片一起以大火翻炒均匀。
  • 3. 再放入蛤蜊,加入适量的盐、少量的米酒,转成小火拌炒,待蛤蜊全开即成。