越南春卷的做法

• 1.煮一锅水, 水滚后放入面条，煮至面心熟透捞起，沖水沖凉沥干后分成8等份。

• 2.续原锅依序烫熟豆芽菜,虾子及火锅肉片, (虾壳等凉一点再剥有利锁住虾汁)

• 3.小黄瓜刨籤;九层塔只取叶片;香菜切末

• 4.确实将食材沥干水份, 就可以准备来包春卷!

• 5.取一片春卷皮, 喷水器装开水将春卷皮两面喷湿, 趁春卷皮还没有完全吸收水份变软前, 快快平铺于工作台...(可避免春卷皮沾黏在一起不易撕开)

• 6.放上适量配料食材

• 7.卷起一圈后左右边再往内折, 接着往前卷即完成包春卷的步骤。

• 8.用鱼露, 柠檬汁, 砂糖, 新鲜辛香料, 依照个人喜好调制酱汁沾着吃~ 爽口开胃喔!

• 9.五木面条细关东面, 细而不烂, 口感滑熘Q弹吃起来很顺口,用来代替米线也很适合喔~^^