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鸡蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
4颗
砂糖
140g
牛奶
90cc
低筋面粉
140g
玉米粉
30g
泡打粉
2/3小匙
香草精
2/3小匙
沙拉油
3 大匙
小贴士:
市面上有很多品牌的鸡蛋糕机,有的插电烤、有的放在瓦斯炉上烤,小雅使用的是狮子心出品的鸡蛋糕机!
做法:
1.
取干净的圆盆将4个蛋敲入,用电动搅拌器先略打到松发,再将糖加入继续打到湿性发泡的状态。
2.
面粉、玉米粉、泡打粉一起筛入蛋液中,用括刀由下往上拌匀,直到看不见白粉为止,接着加入牛奶、香草精、沙拉油后,再次拌至均匀即可(勿过度搅拌)。
3.
鸡蛋糕的模型先预热,就可以开始烤鸡蛋糕了,至于烤的时间?请自行参考你所购买的鸡蛋糕模型(机器)的说明喔!(每一品牌或机型都不尽相同)
4.
步骤4