蒜香毛豆的做法

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用料：
毛豆三杯
盐 一大匙
蒜末 一大匙
黑胡椒一匙
橄榄油 一大匙
糖少许

小贴士：

毛豆如果太热，就加调味料的话，容易变黑，也较不清脆

做法：

1. 水滚后，放入毛豆，再放点盐。待毛豆转青录色后，试吃一下，若毛豆吃起来青脆，但无青涩味，马上捞出，泡冷水。
2. 将凉了的毛豆，和所有的调味料拌匀，腌个半小时以上，完成