凉拌龙鬚菜的做法

做法：

• 1. 煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用
• 2. 龙鬚菜洗净，切除较粗老的部分备用。
• 3. ＜调味料＞事先调拌均匀成综合酱料备用。
• 4. 煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙鬚菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。
• 5. 取一成品盘，摆上龙鬚菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成。