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沖绳水云丸子的做法

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  • 用料:

  • 水云  50g
  • 猪绞肉  300g
  • 皇宫菜  适量
  • 红萝卜  适量
  • 马铃薯  50g
  • 九层塔  半碗
  • 黑糖  1匙
  • 米酒  1匙
  • 油膏  1匙

做法:

  • 1. 材料准备好
    马铃薯切小丁泡水,这样口感会变比较脆喔
    水云泡水,去除咸味!
    九层塔切碎备用
  • 2. 所有材料,跟调味料混合,并搅打数次,增加弹性
  • 3. 分成数个丸子,因只用香煎的方式,所以建议不要过大,!
  • 4. 下锅小火煎,
  • 5. 两面煎到金黄上色,确认熟透就可以上桌啰
  • 6. 烫好的蔬菜放旁边装饰,摆上海味肉丸!这样简单的美味就可以上桌啰!