用料：
- 番茄 数颗
- 鸡蛋 2颗
- 香菇 少许
- 水 3颗鸡蛋量的水
- 胡椒盐 1匙
- 调味米酒 1大匙
做法：
- 1. 鸡蛋打散，加入调味料跟清水
这里有个小诀窍，可以用你的鸡蛋当量杯
量约两倍的水量就是蒸蛋最滑嫩的比例啰（阿基师教的喔）
这里我只家3颗蛋量的水，因为我还有加调味米酒，所以要看总水量而定喔 - 2. 番茄挖空，不要挖太薄（里面挖掉的部份不要丢掉，可以作别的料理用）
不然蒸过后会走山喔
（这是我的试验心得） - 3. 加入蛋液
- 4. 放入香菇片
- 5. 用电锅蒸
一杯水量，跳起来就ＯＫ啦
为什么只有一颗成品呢
就是因为有一颗挖太薄了！！蒸完就走山啦！！