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滑蛋牛蒡炒肉片的做法

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  • 用料:

  • 猪肉片  150g
  • 牛蒡  50g
  • 菠菜  1把
  •  2个
  • 酱油  1大匙
  •  1大匙
  •  半杯

小贴士:

1、 菠菜会有一点点涩味,跟蛋一起煮可以使涩味消失

2、 肉跟菜的种类都可以自由搭配

做法:

  • 1. 准备材料 蛋放入碗中打散 菠菜切段 (5~6cm) 牛蒡切片或切丝 肉片先用餐巾纸吸干表面水分,再切成5~6cm长 调味料拌匀
  • 2. 中火煎肉片1~2分钟,呈金黄色
  • 3. 加入牛蒡翻炒一下
  • 4. 倒入调味料翻炒
  • 5. 酱汁煮滚后,加入菠菜炒熟
  • 6. 倒入蛋液煮至自己喜欢的熟度,就可以盛盘