用料：
- 黑米 0.5杯
- 白米 1杯
- 玉米粒罐头 适量
- 鲔鱼罐头 半罐
- 小黄瓜 1条
- 盐巴 少许
- 寿司醋 适量
小贴士：
豆皮因为是现作现吃所以没有经过冰箱冰过，若喜欢吃冰凉凉的口感，可以把豆皮馅料等材料冰过这样更爽口喔。
做法：
- 1. 选择优良黑米，先将黑米与白米依照喜好的比例混合清洗过煮熟，趁热拌入适量的寿司醋，利用电风扇让米饭加速把热气吹散。
- 2. 豆皮买回来先依照包装上的处理方式处理好，放凉。 小黄瓜切丁用少许盐巴抓一下，静置15-20分钟出水，再用清水过沖滤干，避免太咸。 玉米粒、鲔鱼罐头先滤水备用。
- 3. 搭配的馅料食材可依照个人喜好更换。
- 4. 把米饭填入豆皮中约7分满，再铺上喜欢的馅料就完成了。