用料：
- 低筋面粉 110G
- 蛋 4个
- 酥油或奶油 100G
- 糖 90G
- 芝麻 适量
小贴士：
一定要用冷锅把面煳摊平后再开火,做第2片时要先洗锅冷却哦
比较厚的面皮要两面煎才会酥脆哦^^
因为鸡蛋大小不同,如果觉得面煳稀可慢慢加入面粉,觉得太浓可加蛋,依自己喜欢再做调整哦^^
做法：
- 1. 蛋加入糖拌匀
- 2. 奶油用微波或隔水溶化
- 3. 加入1和面粉拌匀
- 4. 不要开火,冷锅放入面煳,立起让面煳自然流下
- 5. 定型后再开火
- 6. 用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)
- 7. 翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起
- 8. 放凉后就可以啰^^
- 9. 如果喜欢薄的,要把面煳调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片
- 10. 薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起即可(来不及拍照,就被吃光了)