咖哩豆干鸡片
咖哩豆干鸡片的做法
1.准备白嫩白嫩的有机扁豆干两块(开始大动干戈前好好闻了一下,超级香的豆味!)
2.把豆干切成片状
3.把咖哩块弄得碎碎的备用,辣椒去蒂去子剪小块备用
4.豆干下锅,油要放多点唷!不然就会跟我一样大沾锅。表皮有点焦黄后先盛起备用。
5.辣椒下锅爆香(厨房达人们,这个步骤好像应该提前?)
鸡肉片下锅。
6.等鸡肉变白,就可以把豆干、咖哩、水一起下锅,等食材色泽均匀后,无须另外调味,就可以起锅啰!
7.完成!豆干好好吃,抢镜到鸡肉都没戏唱了~
小贴士
改进事项:没想到豆干这么不好拌!下回会把咖哩和水先调好,这样比较容易拌开。