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戚风蜂蜜柠檬蛋糕的做法
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用料:
蛋黄
3颗
沙拉油
30g
牛奶
10g
柠檬汁
1颗
低筋面粉
60g
泡打粉
1小匙
砂糖
30g
蛋白
3颗
小贴士:
蛋白拌匀要轻拌用刮刀~要不然会不绵密~
做法:
1.
蛋黄+沙拉油+牛奶+蜂蜜+柠檬汁~~拌匀=蛋黄液
2.
低筋面粉过筛~蛋黄液~分3次加人低筋面粉搅匀
3.
蛋白+砂糖分3次加入打发
4.
蛋黄液+1半打发蛋白~拌匀
5.
蛋黄液加入蛋白~轻拌匀
6.
蛋糕模具抹油~倒入模具~敲几下模具~把空气敲出
7.
烤箱预热10分170度烤30分插入竹籤蛋糕液没沾粘就完成