用料:
- 西洋芹 4根
- 红皮马铃薯 2小颗
- 柠檬 1片
- 香肠世家白酒干贝香肠 5条
- 甜红椒 1/2个
- 甜黄椒 1/2个
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 3瓣
- 欧芹或香菜 1小束
- 橄榄油 2大匙
- 盐 1/2小匙
- 黑胡椒 少许
- 柠檬汁 2大匙
- 初榨冷压橄榄油 2大匙
- 盐 1/4小匙
- 黑胡椒 少许
- 香菜末 1大匙
做法:
- 1. 备菜,洋葱切条,甜红椒切条,甜黄椒切条,西洋芹切段,红皮马铃薯切长片,大蒜切片。
- 2. 将红皮马铃薯放入鍊袋,加入马铃薯腌料,摇晃均匀沾上。
- 3. 将柠檬酱材料均匀搅拌,备用。
- 4. 中火热锅,将香肠放入煎约8分钟,翻面再煎8分钟,起锅。
- 5. 中火热锅,加橄榄油1大匙,倒入洋葱及大蒜,爆香。
- 6. 倒入甜红椒、甜黄椒、西洋芹,翻炒均匀,熟软后加盐及黑胡椒,起锅。
- 7. 中火热锅,倒入红皮马铃薯片,一面煎约3分钟,两面略焦即可起锅。
- 8. 将香肠、时蔬及署片组合盛盘,排入柠檬酱,点缀欧芹或香菜,完成!