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黑木耳面筋炒酸菜的做法

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  • 用料:

  • 酸菜  5个
  • 木耳  8片
  • 面筋  5条
  • 蒜头  3~5瓣
  • 姜丝  酌量
  •  1汤匙

小贴士:

酸菜本身是腌渍物,要看自己买的口味是如何(有些酸菜很咸,有些偏酸),若担心过酸咸,可先稍为泡水

做法:

  • 1. 木耳切丝
  • 2. 面筋切粗条状
  • 3. 酸菜切丝,尽量切细
  • 4. 姜丝、蒜头拍碎先爆香,然后把木耳与面筋下锅快炒
  • 5. 炒半熟之后,再放酸菜下去大火拌炒,炒出香气后,将糖拌入快炒
  • 6. 调味后起锅装盘