凉拌云耳的做法

• 1.将干的黑木耳泡软，洗净。

• 2.放入沸水中川烫一下，捞起冰镇（因为我採用的是东北野生木耳小小朵而已，如果使用台湾木耳除要泡久一点外，需要撕块状或切丝口感才能比较好）。

• 3.另外取一保鲜盒将材料中的Sauce适自己喜好调好（糖、醋、酱油、香油、麻油），之后将沥干的黑木耳放入，撒上姜丝拌一拌，放入冰箱静置一晚入味即可。 另外也可以加点蒜末、辣椒或枸杞！