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咸蛋南瓜的做法
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用料:
南瓜
400g
咸蛋黄
1个
脆酥粉
100g
小贴士:
爆香蛋黄时,需待油锅起泡后才放入南瓜..
做法:
1.
将脆酥粉100g水70g拌成粉浆
2.
南瓜洗净后切成4公分,厚度约0.5的块状,再将南瓜沾裹均匀
3.
以热油炸至熟透后起锅 ..
4.
锅中留一点油,爆香咸蛋黄,
5.
爆香咸蛋黄,以小火炒至起泡后,再放入炸好的南瓜,搅拌均匀,即可.