用料：
- 低筋面粉 175g
- 蛋 1.5个
- 牛奶 25g
- 杏仁片 35g
- 杏仁果 35g
- 糖 50g
- 泡打粉 3g
- 香草粉 5g
- 奶油 25g
- 即溶咖啡粉 20g
做法：
- 1. 将低筋面粉.泡打粉.香草粉.即溶咖啡粉混合均匀过筛备用
- 2. 将奶油放软.加入糖打发至乳白色
- 3. 加入蛋.牛奶拌匀后.再加入混合过筛好的粉类.用橡皮刮刀混合搅拌均匀
- 4. 再放入杏仁片和杏仁果下去拌匀.成一个面团.再稍微整型一下.成一个长方形.后放入烤盘
- 5. 以上下火175度C烤约20分钟(要预炉~大约10-20分)
直到饼干面团完全膨胀,表面按下去有点变硬 - 6. 面团出炉后.放置稍微冷却后.用刀切成一个大约1-1.2公分的长条状
- 7. 将切面朝上放入烤盘.入炉续烤约20分左右.烤至饼干干硬酥脆即可~!!