绍兴醉鸡的做法

做法：

• 1. 把土鸡腿断筋,抹上些许盐巴,用铝箔纸将鸡腿如包糖果般卷起来,要卷紧喔!! 如果觉得麻烦,跳过此步骤也可以,直接把鸡肉煮熟,上桌时,再将鸡腿切片食用也行
• 2. 电锅外锅放两杯水,将鸡腿卷蒸熟
• 3. 酱汁: 水,当归,黄芪,枸杞加热煮开后,再加入盐巴及绍兴酒(原则上酱汁味道浓度随个人喜好调整)
• 4. 酱汁放凉后,将鸡腿连同蒸出来的鸡汁放入,浸泡两天
• 5. 食用时切片装盘即可