芙蓉飘香蟹的做法

• 1.冬粉加水泡软，备用；洋葱及子姜切丝；青葱切段；鸡蛋打散。

• 2.红蟹洗净，切成四块备用

• 3.锅热后注入油2大匙，将洋葱及子姜丝爆香后，加水4大匙及调味料拌匀，以中火煮滚

• 4.放入蟹加锅盖焖煮5~6分钟

• 5.汤汁稍干入味后，起锅前加入冬粉、鸡蛋及葱段，煮至滚开即可熄火。