用料：
- 即食小鱼干（干燥） 40克
- 坚果（杏仁果、核桃、南瓜籽） 1碗
- 红辣椒（干） 4根
- 红砂糖 3大匙
- 酱油 2大匙
- 调味米酒 2大匙
- 料理油 1小匙
小贴士：
放凉过的田作，会变变黏在一起，这是美味的关键。但是不可以和酱汁拌炒太久，约15秒即可，否则整个黏在一起，就失去口感了。
做法：
- 1. 将小鱼干和坚果放入炒锅中小火干炒至香气散出。
途中（约过7分钟之后）将红辣椒加入干炒。
不吃辣的，也可以不加。 - 2. 再干煎约3分钟后，关火。（干煎时间总共约10分钟）。
然后倒入盘子中备用。 - 3. 同一个炒锅，放入酱油糖汁的调味料，约中火烧到有点冒泡，然后转小火，慢慢不停地搅拌。
有点稠稠的感觉后，把炒好的小鱼干和坚果倒入锅中，拌炒约15秒钟，就关火。（不可拌炒过头，这样会整个黏在一起）。 - 4. 倒入盘子放凉。
- 5. 搭配一碗热腾腾的白饭，真是幸福的好味道。
- 6. 这是市面上卖的即食小鱼干。台湾干货店也有在卖。