用料：
- 绞肉 850克
- 胡萝卜丁 半碗
- 番茄丁 2颗
- 洋葱 1颗
- 蒜末 适量
- 番茄煳 2大匙
- 奶油 适量
- 意式香料 适量
- 意大利面酱 1罐
- 月桂叶 适量
- 盐.糖 各约1大匙
- 酒 100cc
- 起司粉 适量
小贴士：
如果不用市售意大利面酱也可以喔~
依样的程序番茄煳及番茄丁需加多份量.再加少许的蚝油増味.水量.调味料也需调整.最后可洒些面粉增加稠度.份量及口味请自行调整
多做起来可冷冻保存
月桂叶请整叶放入勿撕碎.月桂叶质地坚硬若撕碎容易掉入肉酱内不易捞除.
做法：
- 1. 食材(牛.猪绞肉都可)(番茄川烫去皮切丁).月桂叶
- 2. 加点胡萝卜增加蔬食营养
- 3. 起油锅炒香洋葱再入蒜末
- 4. 入绞肉炒香
- 5. 入番茄煳.番茄丁.胡萝卜用油炒香释放茄红素.
- 6. 下月桂叶.香料.酒.义面酱.盐.糖.水约600cc.
- 7. 炖煮约35分钟洒下起司粉.奶油块.再调整味道.(挑去月桂叶)
- 8. 充满浓浓异国风味的肉酱~
- 9. 补材料月桂叶