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厨房笋干卤肉的做法
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用料:
去皮梅肉
2斤
酸味笋干
一斤
干的客家褔菜
适量
酱油
适量
酒
适量
糖
适量
大蒜
5颗
做法:
1.
先将梅肉洗净后,拭干水份,热油锅,将肉炒至八分熟
2.
然后加大蒜爆香,接着加糖、酒、酱油、姜片,煮到冒泡后再加水盖过肉
3.
这时处理好的笋干及客家褔菜、青葱也放下去,煮到滚后,移至电锅,锅外放二杯水,跳起来后再等半个小时即可食用!