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泰式凉拌秋葵的做法

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  • 用料:

  • 秋葵  150g
  • 鱼露  2茶匙
  • 辣椒  1只
  • 蒜头  2瓣
  • 柠檬汁(或白醋)  2茶匙
  •  2茶匙
  • 开水  1茶匙

做法:

  • 1. 秋葵洗净、蒜头切末、辣椒去除白膜和籽后切成末备用。
  • 2. 烧一锅热水,水滚后加入少许盐巴,放入秋葵汆烫约2分钟,捞起后泡冰水一阵子再沥干备用。
  • 3. 秋葵切除蒂头后再切成段。
  • 4. 准备一容器,将秋葵、辣椒末、蒜末和<调味料>抓码均匀即完成。