高昇排骨的做法

• 1.排骨洗净用厨房纸巾擦干；将所有酱汁在小碗内调匀。

• 2.热锅加少许油爆香蒜头。
  若排骨带肥肉较多，油一定要加少一点，煎、煮的过程中会再出油。

• 3.加入排骨煎到两面微微上色。
  勿煎过久，以免肉柴。

• 4.加入调好的酱汁及水。水量约末排骨高度的一半。
  原食谱是水5大匙，我怕太咸所以调整了一下，请自行斟酌。

• 5.酱汁滚了以后转中小火，让其慢慢收干。
  期间可以试试味道，依自己的口味调整。

• 6.酱汁收干后即可盛盘。
  真的很下饭，建议试试，家里有小朋友的一定会喜欢。