馕包肉的做法

• 1.材料：馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉

• 2.把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮牙子切成大块，留些再切成丝

• 3.锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉，

• 4.大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒

• 5.加干红辣椒，加料酒，再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。

• 6.大火翻炒

• 7.加水，大火烧开，

• 8.加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜

• 9.熟透的羊骨肉常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味

• 10.把馕捞起装盘

• 11.再把羊骨肉捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了