蔬果菲力卷的做法

做法：

• 1. 食材大集合。菲力牛排退冰一半时，切成约0.5cm厚的薄片。蔬果类切成适合肉片长短的条状。蒜头切片。抱歉~忘了放柠檬拍照了~
• 2. 准备塑胶袋，将酱油、美极鲜鱼露、柠檬汁、蒜头、迷迭香、糖及粗黑胡椒丢进去，迷迭香可用新鲜或干燥，或者可改用个人喜欢的香料，混合均匀。
• 3. 肉片放入，轻轻搓揉塑胶袋，让肉片均匀沾上腌酱，放入冰箱腌制20~60mins，视肉片厚薄大小而定。
• 4. 腌好的肉片摊平，放上条状蔬果，蔬果也可依个人喜好做改变。
• 5. 卷起后以牙籤固定，若大片些的可用棉绳绑。＿
• 6. 热油锅放入肉卷煎，几秒钟换一次面，时间不需过长，避免将牛肉煎老。
• 7. 煎好摆盘就可上桌享用了。